米西部（ロス、ベガス）駈け足訪問記（７）

ベガスに近いお勧めの「新鮮主義」ハンバーガー店。　

普段、自分はハンバーガーを食べませんが今回は例外。

Valley of Fire からの帰る途中で立ち寄りました。

ユニークで評判と聞いていたからです。

何がユニークかというと、ハンバーガーの挽肉は冷凍から戻すのではなく

ナマ肉をそのまま使用。　新鮮の拘りは、添え物の野菜やじゃ芋にも及びます。

店の近くまで水を引き、そこで栽培したものを提供しています。

アメリカでは珍しい「新鮮主義」です。

ただ、注文してから出てくるまで時間がかかります。　入店・注文からの待ち時間は、ビールと無料のピーナツをつまんで過ごします。　ハンバーガーは好きではない私でもハンバーガーってこんなに美味しいもの、と大満足。イチロー選手も同様で常連として嵌ったそうです。　アメリカ南西部で３１０店舗ある大人気のチェーン店ですがマクロナルドのように全米・全世界規模ではありません。

新鮮主義の日本で展開すれば成功間違いなしと思いますが、なぜか、そうなりませんでした（1日4時間限定のオープン：　２０１２年３月27日、東京原宿　２０１５年3月19日　京都河原町、２０18年１１月６日　東京代々木）。